Моя бабушка очень часто пекла мне пирожки в детстве. Они у нее получались такими румяными и нежными, я просто обожал их. Когда про них вспоминаю сразу хочется их съесть с горячим чаем. Узнал у бабушки, как приготовить пирожки на скорую руку, приготовил сам и теперь поделюсь им с Вами. Вы никогда не пожалеете, если приготовите их! Это чудо!
Ингредиенты:
- Мука 500 г.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Соль (щепотка).;
- Стакан теплого молока.;
- Дрожжи 50г.;
- Масло (пачка).;
- Яйцо 1 шт.;
Пирожки на скорую руку. Пошаговый рецепт
- В глубокую миску выливаем стакан теплого молока, добавляем дрожжи, тщательно перемешиваем, как только дрожжи растворились добавляем сахар, соль, масло, снова тщательно перемешиваем и добавляем муку.
- Замешиваем тесто, оно должно отлипать от стенок миски. Ставим тесто в духовку на 30 минут при температуре 50 градусов для того чтобы тесто подошло.
- Пока тесто готовится вы можете подготовить начинку.
- Я для начинки беру отварную говядину и обжариваю морковь с луком. Вы можете использовать все что захотите.
- Посыпаем немного мукой стол, чтобы тесто не прилипало.
- Достаем тесто из духовки, разрезам его на 3 или 4 части.
- Выкладываем на стол, раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно в 4 мм.
- На край пласта выкладываем начинку на небольшом расстоянии друг от друга. Я просто скатываю шарики из мяса, и выкладывая их по краю теста.
- Затем сверните тесто рулетом.
- Продавливаем рукой тесто между начинки, как бы разрезая, отделяем каждый получившийся кусочек теста с начинкой. и заворачиваем края, формируя булочки.
- Благодаря вот такому заворачиванию теста в рулет, булочки получатся очень воздушными.
- Выкладываем булочки на противень застеленный пергаментной бумагой, смазываем взбитым яичным желтком, и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 30-40 минут.
Пирожки на скорую руку готовы. Они получились золотистыми и румяными с нежной корочкой.
Приятного вам чаепития.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия