ПОМИДОРЫ КВАШЕНЫЕ С САХАРОМ НА ЗИМУ

Помидоры квашеные с сахаром, рецепт который понравится абсолютно всем. Великолепная закуска на зиму, помидоры по вкусу получаются сладкими, сочными, со своим оригинальным и ни с чем не сравнимым вкусом. Таких помидор вы еще не пробовали.

Нам потребуется:

Помидоры 7.5-8.5 кг.;
Вода для заливки 5 л.;
Соль 350 г.;
Листья вишни 1 пучок.;
Листья малины 1 пучок.;
Листья смородины 1 пучок.;
Листья хрена 1 пучок.;
Острый перец 1-2 шт.;
Корень хрена 50-70 г.;
Сахар 1 столовая ложка с горкой на каждый литр воды.;
Чеснок 10-15 зубков.;
Болгарский перец 1 шт.;
Порошок горчицы 1 ст.л.

Помидоры квашеные с сахаром. Как приготовить

Для начала тщательно отбираем помидоры, чтобы они были без трещин и повреждений, после хорошо их промываем под проточной водой. Перекладываем в отдельную посуду, чтобы стекла вода, и они полностью обсохли.
Пока сделаем солевой раствор, для этого в воду засыпаем соль, перемешиваем, и даем отстояться.
Теперь в чистое ведро добавляем зелень, укроп, петрушку, листья малины, листья вишни, корень хрена, листья хрена, листья смородины. Затем добавляем чеснок.
Далее добавляем помидоры в чистое ведро, кладем листья малины, вишни, болгарский перец, чеснок, листья хрена. После снова слой помидор, и сверху добавляем острый перец, петрушку, листья вишни, хрена, смородины, малины.
В отстоявшийся рассол добавляем сахар, все тщательно перемешиваем, и заливаем помидоры. Накрываем крышкой, но не закрываем герметично, оставляем на 2-3 дня в теплом месте.

Помидоры квашеные с сахаром готовы. Просто объедение как вкусно, настоящее лакомство, вкус оригинален и ни на что не похожий, получается безумно сочно и вкусно.