pomidori-polovinkami-na-zimy34

Помидоры половинками на зиму

Мне очень нравится такая заготовка — помидоры половинками на зиму. Так и помидорок больше в банки помещается, и любые помидоры подходят не надо выбирать одинакового размера. А еще, ведь это самое главное — помидоры несказанно вкусные.

Итак нам потребуются на 1 литровую банку:

  • помидоры;
  • горчица в зернах — 2 ч.л.;
  • парочку душистого перчика;
  • пару зубчиков чеснока;
  • зелень.

Маринад на 1 литр воды:

  • сахар — 3 ст.л.;
  • 1 ст.л. соли;
  • 50 грамм уксуса 9%.

Помидоры половинками на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Итак, помидоры вымойте и разрежьте вдоль пополам. Разрезать нужно так, чтобы не было видно у помидора косточек, если получилось так, что с одной стороны видно, а с другой нет — тоже подходит.
  2. Банки простерилизуйте и на дно каждой банки всыпьте зерна горчицы, добавьте перец душистый горошком, чеснок и зелень.
  3. Помидоры укладывайте срезом вниз.
  4. Воду доведите до кипения с сахаром и солью, как закипит влейте уксус. Залейте кипящим маринадом помидоры в банках.
  5. Баночки необходимо поставить стерилизоваться в кастрюлю, затем долить теплой воды в кастрюлю, чтобы доходила до плечиков банок. На дно кастрюли обязательно положите тканевое полотенечко.
  6. Стерилизуйте 12 минут с момента закипания воды.
  7. Затем аккуратно достаньте банки и закатайте крышками.

Укутывать не надо, просто переверните на крышки и дайте остыть.

Хранить такие помидоры можно в квартире.

Из 9 кг помидоров у меня получилось 11 банок объемом 1 литр, а маринада ушло 3 литра.

Будьте здоровы и удачных Вам заготовок.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.