А сегодня у нас помидоры фаршированные быстрого приготовления. Эти помидоры люблю больше квашеных или маринованных. Летом обязательно готовлю и не один раз! Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- помидоры;
- капуста;
- морковь;
- петушка;
- чеснок — все овощи берите в произвольном количестве.
Для рассола на 1 литр воды:
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 2 ст.л.
Помидоры фаршированные быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Капусту и морковь я беру один к одному, вы можете делать по своему вкусу.
- Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке. Чеснок также берите по вкусу. Я кладу много чеснока, беру поострее. Так вот, чеснок выдавите через чесночницу.
- Смешайте капусту, морковь и чеснок. Добавьте мелко рубленную зелень петрушки и укропа, можно и острого перчика.
- Помидоры вымойте и сделайте у них глубокий разрез посередине, но не до конца.
- Помидоры нафаршируйте начинкой из капусты, моркови. чеснок и зелени.
- Уложите плотно, прижимая один к одному помидоры в какую-либо емкость для засолки. Укладывайте помидоры начинкой вверх.
- Приготовьте рассол: для этого предварительно вскипяченную и охлажденную воду, смешайте с солью и сахаром.
- Залейте помидоры рассолом. чтобы помидоры были полностью покрыты. Поставьте сверху тарелку и гнет. Для этого подойдет литровая банка с водой.
- Оставьте помидоры при комнатной температуре на сутки. Затем уберите в холодильник и через 3 дня можно кушать. Я это делаю раньше, не всегда могу дождаться, когда помидоры готовы.
Приятного аппетита, надеюсь мой рецепт придется Вам по вкусу.
Рецептом поделилась — Инга Зубарева
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте быстрые маринованные помидоры за 30 минут — оригинально и вкусно!