Помидоры по-грузински. Закрыла я их летом на пробу и всего три баночки и жалею. Открыла я первую баночку на Новый год, затем первого числа вторую открыли и вечером третью. Помидоры оказались центровой закуской, которая вмиг разлетелась со стола, я и сама толком не успела попробовать, но помидорки настолько вкусные получились — это факт. Аромат какой! А заливка! В не всякой конкуренции. Знаю одно, что в следующем году увеличу порцию в 10 раз!
Ингредиенты:
- На 3 литровые банки
- помидоры 2,5 кг
- морковь 200 гр
- болгарский перец 200 гр
- чеснок 60 гр
- кинза, базилик,
- укроп по 1/3 пучка
- острый перец 1-2 стручка
маринад на 1 л воды
- 1 ст. л. соли( 35 гр)
- 4 ст. л. сахара (100 гр)
- уксус 9% по 2 ст. л.
- в каждую литровую банку
Помидоры по грузински. Как готовить
- Подготовьте помидоры: Вымойте помидоры и поместите их в стерилизованные банки.
- Сделайте маринад: Смешайте все ингредиенты, предварительно прокрутив на мясорубке овощи и зелень., кроме уксуса для маринада в кастрюле и доведите до кипения.
- Залейте помидоры маринадом: Залейте горячим маринадом помидоры в банках, оставив немного места сверху. Добавьте уксус
- Закупорьте банки: Закупорьте банки крышками и переверните их вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
- Дайте помидорам остыть: Дайте помидорам полностью остыть, прежде чем хранить их в прохладном темном месте.
Дополнительные советы:
- Вы можете использовать любой сорт помидоров для этого рецепта.
- Если у вас нет сада, вы можете купить помидоры в ближайшем продуктовом магазине.
- Этот рецепт дает большое количество помидоров, поэтому вы можете уменьшить или увеличить его в зависимости от ваших потребностей.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт вкусных томатов в грузинском стиле!
Фото и видео канала Камчатникова Татьяна
Видео по ссылке https://youtu.be/LMvL0evVy80