Помидоры с алычой на зиму маринуются без уксуса.Помидоры получаются невероятно ароматными. Кисло-сладкие, но всего в меру. Мне очень нравятся, и я каждый сезон закрываю по несколько банок таких помидоров.

Нам потребуется на 3-х литровую банку:

• Помидоры — 1,5 кг.;
• алыча (желтая) — 1 стакан;
• соль — 2 ст.л. (50 грамм);
• сахар — 4 ст.л. (100 грамм);
• 4 зубка чеснока;
• перец душистый — 6 шт.;
• перец черный горошек — 6 шт.

Помидоры с алычой на зиму. Пошаговый рецепт

1. Для начала вымойте помидоры, алычу, дайте воде стечь.
2. Банки вымойте содой или хозяйственным мылом, и простерилизуйте над паром. Из данного количества ингредиентов получается 2 1,5 литровые банки или 1 банка объемом 3 литра.
3. На дно банок уложите зубчики чеснока, перец горошком и душистый перец.
4. Затем помидоры пересыпая их алычой.
5. Залейте помидоры кипятком, накройте прокипяченными крышками и оставьте так на 15 минут.
6. Слейте воду, добавьте в нее соль, сахар и лавровый лист (по желанию).
7. Доведите до кипения. чтобы соль и сахар полностью растворились.
8. Залейте маринадом помидоры в банках и закатайте крышками.
9. Переверните, поставьте на крышку и укутайте теплым одеялом.

Вот и все. Когда банки полностью остынут, уберите их в кладовую.

Приятного аппетита.

Больше заготовок помидоров на зиму смотрите здесь http://www.saitkulinarii.info/category/zagotovki/pomidory/

Спасибо за видео каналу Кулинария мое все