Отличное сочетание! Помидоры со сливами на зиму — это изысканная закуска с идеальным балансом кислинки, сладости и пряного аромата. Вот проверенный рецепт годами, сколько бы не делала, всегда нравится всем. Обязательно попробуйте.
Потребуется:
- Помидоры.;
- Сливы.;
- Листья хрена.;
- Зонтики укропа.;
- Лавровый лист 1-2 шт. на банку.;
- Чеснок 2-3 зубчика на банку.;
- Перец горошком
- Перец душистый горошком 2-3 шт. на банку.;
- Уксусная эссенция 70% 0.5 чайной ложки
Маринад на литр воды:
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 3 ст.л.
Помидоры со сливами на зиму. Как приготовить
- Сливы и помидоры тщательно промываем. Затем в каждом помидоре делаем проколы, чтобы при нагревании кипятком они не лопнули.
- Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточку.
- На дно каждой банки выкладываем листья хрена, лавровый лист, зонтики укропа, чеснок, перец горошком и перец душистый, сначала выкладываем слой слив, а затем слой помидоров.
- Так чередуя слои заполняем банку до самого верха. Сверху выкладываем листья хрена. Заливаем банки кипятком.
- Прикрываем крышками и даем постоять 15 минут. После воду сливаем в кастрюлю. Засыпаем туда соль, сахар, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Теперь в каждую банку добавляем уксусную эссенцию, и заливаем кипящим маринадом, сразу же закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем чем-то теплым и даем полностью остыть.
Приятных заготовок! Это действительно один из самых удачных и необычных рецептов, который удивляет своим вкусом и ароматом, такой вкуснятиной хочется поделиться со всеми.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA