Из всех вариантов приготовления домашнего мороженого, этот — самый простой и самый любимый. Делюсь с вами!!! Всё очень просто и быстро! Получается настоящий пломбир, вкусный и довольно простой в приготовлении.
Ингредиенты:
- 500 грамм сливок
- 100 грамм сахарной пудры;
- щепотка ванили.
Пошаговое приготовление домашнего мороженого
- Я беру 3-х литровую банку домашнего молока (когда и две), ставлю в холодильник на 12 часов (летом) и на 24 часа (зимой), а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Сливки будут легче и иметь меньшую плотность, чем молоко, поэтому они соберутся на поверхности.
- Остается только собрать верхний слой ложкой или слить тонкой струйкой в другую емкость.
- В глубокую посуду кладем охлажденные сливки , сахарную пудру и чуточку ванилина.
- Взбиваем до пышной устойчивой пены 5-6 минут.
- Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.
- Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки.
Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.