Этот рецепт домашнего сыра с зеленью уже настолько прижился в нашей семье, что я и забыл, когда я его впервые приготовил. Вообще-то готовит у меня жена. а вот сырами и мясом занимаюсь дома я. Ну вот это мое. Пробовал я делать такой сыр и с беконом и с грибами, и даже чесноком. Но вот чё-то зелень полюбился больше всего и даже детворе. Советую всем попробовать!
Ингредиенты:
- творог — 1 кг.;
- 250 грамм масла сливочного;
- 4 яйца;
- соль и зелень по вкусу;
- молоко.
Пошаговый рецепт домашнего сыра.
- Обязательно перетрите творог через сито. Выложите его в кастрюлю и залейте молоком на половину. Не давайте массе кипеть, а просто прогрейте на огне.
- Выложите творожную массу в сложенную в пару слове марлю и подвесьте или поместите по груз.
- Тем временем приготовьте из масла, соли и яиц. Все смешайте и поставить на огонь.
- Нагревайте на слабом огне, все время помешивая, пока масса не будет полностью однородной.
- Затем яичную массу, смешайте с творожной и поставьте на огонь на слабом огне прогревайте массу до тех пор, пока она не будет отставать от стенок посуды. Добавьте к массе мелко рубленную зелень, или что вы пожелаете из начинку. Если грибы, то предварительно обжарьте их.
Выложите сырную массу в какую-нибудь форму и отправьте в холодильник для застывания.
Приятного аппетита.
Ваш Саша Мельник
Пицца на сковороде за 10 минут. Быстрый и вкусный рецепт.