recept_marinovannoi_kapusti

Рецепт маринованной капусты

Рецепт маринованной капусты не обыкновенный, думаю такого вкусного салата вы еще не пробовали. Получается капуста такая ядреная, я бы сказала, а в сочетании с баклажанами — просто восторг вкуса.

Для заготовки нам потребуется:

  • 1 кочан капусты 1,5 кг;
  • чеснок — 1 головка;
  • баклажаны — 1 кг.;
  • 300 гр. моркови;
  • острый перец — 1 штука;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль — 1,5 ст.л.;
  • уксус 9% — 0,5 стакана.

Самый вкусный рецепт маринованной капусты

  1. Баклажаны промойте, обсушите, нарежьте их кусочками 2-2 см.
  2. Воду вскипятите, добавьте немного соли, и проварите баклажаны 5 минут.
  3. Затем откиньте их на дуршлаг, пусть остынут немножко.
  4. Капусту нашинкуйте как вам больше нравится.
  5. Морковь натрите на терке.
  6. Чеснок мелко порубите.
  7. Удалите семена у перца, и тоже мелко нарежьте.
  8. Капусту немного присолите и помните руками.
  9. Затем добавьте к капусте морковь, баклажаны, чеснок, соль, сахар, перец, уксус.
  10. Пусть все постоит в миске минут 30-40.
  11. Затем просто переложите в банки и закройте капроновыми крышками.

Готово будет на следующий день.

Храните такую маринованную капусту в холодильнике. Стоит долго и хорошо, но поверьте это так вкусно, что как хранится не проверишь, съедается такой салат мгновенно.

Приятного аппетита!

Простая икра из баклажанов без уксуса, просто прелесть как вкусно.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.