Сегодня хочется рассказать Вам как приготовить вкуснейшую праздничную закуску. Такой рецепт рулета с сыром и чесноком отличается от всех, что Вам доводилось пробовать. Его красный цвет, и оригинальная начинка из сыра и чеснока — настоящий хит всех времен!

Ингредиенты:

Слой свекольный:

• Свекла — 250 гр.;
• Яйца — 3 шт.;
• Мука — 50 гр.;
• Кукурузный крахмал — 30 гр.;
• Растительное масло — 1 ст.л;
• Сахар — 1  ч.л.;
• Соль —  1 ч.л.

Сырный слой:

• Сыр (твёрдый сорт) — 200 гр.;
• Сливочный сыр «Филадельфия» — 250 гр.;
• Чеснок — 3 зубчика.

Пошаговый рецепт рулета с сыром и чесноком

1. Свеклу очистите и нарежьте небольшими кусочками. Далее свеклу необходимо измельчить в блендере.
2. Добавьте в свеклу 1 ч.л. сахара и добавьте столовую ложку растительного масла.
3. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки сразу добавляйте к свекле, а белки кладите в миске, чтобы там взбить миксером. Желтки перемешайте со свеклой и добавьте к смеси крахмал, перемешайте и добавьте муку.
4. Взбитые до пиков белки, добавьте к свекольной смеси, и аккуратно перемешайте лопаткой. Главное не добавляйте все сразу, Потихоньку добавляйте белки, чтобы масса получилась пышной и воздушной.
5. Противень застелите бумагой для выпечки, и выложите массу на бумагу, аккуратно распределяя по всей поверхности лопаткой. В конце постучите противнем об стол(5-6 раз), это очень важно! Это поможет сделать пласт однородным и гладким.
6. Духовку нагрейте до 170 градусов и выпекайте там корж 12-15 минут.
7. Достаньте свекольный бисквит из духовки, расстелите бумагу для выпечки на столе, и переверните на него бисквит бумагой вверх. Дайте в таком виде остыть, не спешите снимать бумагу для выпечки, пока корж полностью не остынет.
8. Твердый сыр и чеснок натрите на мелкой терке, добавьте сливочный сыр и перемешайте.
9. На бисквитный слой нанесите сырный слой, при помощи силиконовой лопатки, смоченной в горячей воде. Сверните рулет, при этом снимая бумагу для выпечки. Рулет очень хорошо сворачивается.
10. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 7-8 часов.

Спустя указанное время, достаньте рулет из холодильника и нарежьте порционными кусочками!

Приятного всем аппетита, приглашаем Вас в гугл+.

Спасибо большое за видео и фото каналу IRINA’S DAY