Хрустящий, сладковатый и слегка остренький салат из капусты как в столовой. Помню этот шикарный вкус, когда работал на заводе у нас в столовой это было одно из самых любимых моих блюд. Такой салат прекрасно разнообразит ваш рацион и дополнит любой гарнир.
Нам потребуется:
- Капуста 550 г.;
- Морковь 1 шт.;
- Пол чайной ложки соли.;
- Столовая ложка сахара.;
- Уксус 9 % 2 столовые ложки.;
- Масло растительное 2 столовые ложки.
Салат из капусты как в столовой. Рецепт приготовления
- Мелко шинкуем кочан капусты, чем мельче мы ее нарежем, тем вкуснее будет салат. Перекладываем нарезанную капусту в кастрюлю.
- Засыпаем соль и мне капусту руками, чтобы она пустила сок, оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
- На крупной терке натираем морковь, перекладываем к капусте, засыпаем сахар и вливаем уксус, все хорошо перемешиваем.
- Накрываем салат крышкой и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа. Когда капуста настоится, добавляем растительное масло и перемешиваем.
Такой вкусный, сочный и витаминный салат можно готовить в любое время года. Прекрасное дополнение к картофельному пюре, обязательно попробуйте приготовить, чудо как вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим с Мариной Адамович