Салат из огурцов и чеснока просто прелесть. Когда большой урожай огурцов и они большие, то всегда возникает вопрос куда их применить. Закатывать такие нельзя, а выбрасывать жалко, вот как раз для такого случая у меня для вас есть рецепт вкусного салата. Зимой вы откроете баночку и скушаете его с огромным удовольствием. Вам понравится это точно! 🙂
Ингредиенты:
- Огурцы 3 кг.;
- Перец болгарский 3 шт.;
- Соль 0.5 стакана.;
- Лук 3 шт.;
- Чеснок 3 зубка.;
- Уксус яблочный 6% 1.5 стакана.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Вода 1.5 стакана.;
- Укроп семена 1 ч.л.;
- Горчица в зернах 2 ст.л.;
- Гвоздика 4 шт.
Салат из огурцов и чеснока. Пошаговый рецепт
- Огурцы режем кружками, перец режем соломкой, лучок нарежем полукольцами.
- Чеснок пропускаем через пресс или мелко нарежем.
- Все смешиваем в глубокой посуде и добавляем соль. Оставляем на несколько часов, пока огурцы не дадут сок, как только сок будет, выливаем его в другую посуду.
- Смешиваем воду и уксус, добавляем укроп, горчицу, сахар, гвоздику. Ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем огуречный сок, слитый заранее. Снимаем с огня как только все закипело.
- В банки раскладываем нарезанные овощи, заливаем маринадом, накрываем простерилизованными крышками, отправляем стерилизоваться на 10 минут.
- Затем закатываем, переворачиваем банки, и укутываем теплым одеялом на сутки. Как только банки остынут, ставим в прохладное место для дальнейшего хранения.
Салат из огурцов и чеснока готов. Прекрасная закуска для праздничного стола, хрустящая радость будет радовать вас и ваших гостей.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, только для Лучшего сайта кулинарии
Обязательно попробуйте такие быстрые маринованные огурчики, вам очень понравится!
На мой взгляд, с таким количеством сахара, с этим салатом впору чай пить, вам не кажется?
извините, но не кажется.