Салат на зиму как свежий, настоящее лакомство, хрустящий, ароматный, насыщенный. Лучшего салата на зиму вы просто не найдете, все ингредиенты прекрасно дополняют и гармонируют друг с другом.
Нам потребуется:
- Огурцы 2 кг.;
- Помидоры 2 кг.;
- Перец сладкий 1 кг.;
- Лук 700 г.;
- Перец острый 2 шт.;
- Зелень петрушки 5 пучков.;
- Соль 2.5 ст.л.
Салат на зиму как свежий. Рецепт приготовления
- Для начала огурцы нарезаем кружочками при помощи фигурного ножа. Затем дольками нарезаем помидоры.
- Сладкий перец нарезаем средними пластинками, репчатый лук нарезаем полукольцами.
- У острого перца вынимаем семечки и нарезаем его соломкой. Мелко нарезаем зелень.
- Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой посуде. Засыпаем туда соль, перемешиваем и даем постоять полчаса.
- Затем наполняем банки салатом, вливаем туда получивший овощной сок. На дно кастрюли выкладываем полотенце или ткань, ставим банки, наливаем холодную воду по плечики.
- Ставим на плиту, даем закипеть и кипятим 15 минут от начала закипания. Вынимаем и закатываем крышками.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА
Мелисса Мир — вкусные рецепты