Сегодня у нас в меню Салат “Нефритовое кольцо” вот уж точно необычное сочетание вкуса и аромата. Легкий интересный салатик понравится многим. Здесь и курочка, и чернослив и киви — правда получается что-то новенькое? Давайте я дальше расскажу подробно как готовить.
Нам потребуется:
- Куриная грудка (отварная) (можно брать копченую) — 1 небольшая
- Шампиньоны — 250 г
- Авокадо — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 50 г
- Чернослив — 50 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Киви — 1–2 шт.
- Зелёный горошек — 1 ст. л.
- Майонез — по вкусу
Салат “Нефритовое кольцо”. Пошаговый рецепт
- Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на подсолнечном масле до румяности.
- Отварить курицу и яйца.
- Курицу нарезать небольшими кусочками или порвать на волокна, смешать с небольшим количеством майонеза и разделить на две равные части.
- На плоское блюдо поставить в центр стакан или фужер вверх дном — он создаст форму «кольца». Выложить первую половину курицы вокруг стакана.
- Сверху разложить половину грибов и слегка смазать майонезом.
- Натереть одно яйцо на крупной тёрке и выложить поверх грибов. Смазать майонезом.
- Авокадо очистить, нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком.
- Добавить к авокадо мелко нарезанный чернослив и немного майонеза. Перемешать и выложить следующим слоем.
- Посыпать половиной натертого сыра.
- Повторить все слои в той же последовательности: курица → грибы → яйцо → смесь авокадо с черносливом → сыр.
Верхний слой сыра не смазывать майонезом.
Украсить салат кружочками киви, зелёным горошком, можно добавить огурец или зелень.
Дать салату пропитаться в холодильнике перед подачей. Так вкус будет насыщеннее.
Приятного аппетита и вкусного настроения.