Сальтисон из свиной рульки отличное блюдо и на праздничный стол, и для повседневной еды. Это и недорого и очень вкусно, сытно! Заморочек минимум, а результат отменный! Обязательно попробуйте приготовить, вам очень понравится!
Ингредиенты:
- Свиная рулька -1,5-2,5 кг.;
- головка чеснока;
- петрушка;
- соль/*перец по вкусу.
Сальтисон из свиной рульки. Пошаговый рецепт
- Свиную рульку замочите в воде на час, затем слейте воду, залейте новую и варите на небольшом огне с момента закипания 3-4 часа. Все зависит от размера рульки.
- Затем аккуратно отделите шкуру от рульки, зачистите с нее жир.
- Мясо нарежьте.
- Смешайте жир я с мясом, добавьте измельченный чеснок и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Возьмите любую форму, это может быть силиконовая форма для кекса, застелите ее пищевой пленкой, так чтобы края свисали.
- Выложите на дно форму шкуру, и по бокам также разложите шкуру.
- Затем на шкуру выкладываем мясо, и хорошенько придавливаем его.
- Отправьте сальтисон охладиться в холодильник на всю ночь, обязательно сверху поставьте пресс.
Затем достаньте сальтисон из форму, перевернув его на тарелку. Вот и все. Угощайтесь на здоровье.
Приятного аппетита!
