sharlotka-bez-razrihlitelya-i-drojjeyп

Шарлотка без разрыхлителя и дрожжей

Шарлотка без разрыхлителя и дрожжей, она получается очень воздушной и нежной. Простой и вкусный десерт на все времена, лучшего и придумать нельзя. Порадуйте себя и своих близких этим чудесным пирогом.

Нам потребуется:

  • Яйца 5 шт.;
  • Мука 150 г.;
  • Сахар 150 г.;
  • Яблоки 4-5 шт.;
  • Ванилина.;
  • Цедра апельсина.;
  • Сок апельсина.;
  • Жирная сметана или сливки 1 ст.л. с горкой.;
  • Соль 1 щепотка.;
  • Масло сливочное для смазывания формы 5-10 г.

Шарлотка без разрыхлителя и дрожжей. Рецепт приготовления

  1. Для начала яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем щепотку соли, и взбиваем их миксером, сначала на малой скорости, а затем постепенно ее увеличиваем до максимума, и взбиваем 2 минуты.
  2. Далее частями засыпаем сахар, продолжаем взбивать. Затем не прекращая взбивать, по одному вводим желтки. В конце масса должна увеличиться в 2 раза, стать белой и стойкой.
  3. Во взбитую массу добавляем цедру апельсина, также добавляем сметану, аккуратно перемешиваем, добавляем ванилин. 
  4. После в 2-3 приема добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем все лопаткой. 
  5. Далее берем глубокую миску, нарезаем туда тонкими пластинками яблоко, добавляем к ним сок половины апельсина, можно с мякотью, засыпаем корицу, и сахар по вкусу. Все перемешиваем.
  6. Берем разъемную форму для выпечки, дно застилаем бумагой для выпечки, дно и бока смазываем сливочным маслом, бока формы также простилаем бумагой для выпечки.
  7. На дно формы выкладывать часть яблок, сверху на них выкладываем половину приготовленного теста, равномерно распределяем. Далее на середину выкладываем еще часть яблок.
  8. Поверх выливаем оставшийся тесто, равномерно распределяем по всей поверхности. Затем сверху красивым узором выкладываем оставшийся яблоки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
  9. После приготовления даем немного остыть, далее вынимаем из формы. Сверху по желанию посыпаем сахарной пудрой. 

Шарлотка без разрыхлителя и дрожжей готова. Она получается невероятно вкусной, нежной, воздушной, румяной. Воздушное тесто просто тает во рту.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.