Когда впервые нашла этот рецепт шоколадного бисквита в старой кулинарной книге, назывался он там «Шокоудовольствие». И это чистая правда. Торт настоящее шоколадное удовольствие, настолько пышный и нежный. А самое главное, украшать его вкус не надо ни кремом, ни чем-то еще — он совершенен. Рецепт ну-очень простой, без заморочек и сложностей.
Ингредиенты:
- мука — 2 ст.;
- какао — 2 ст.л. (с горкой);
- сода — 1 ч.л.;
- соль — 1/4 ч.л.;
- растопленное сливочное масло — 0,5 стакана;
- сахар — 1,5 ст.;
- яйцо — 2 шт.;
- кефир — 2 стакана.;
- черный шоколад — 100 грамм.
Шоколадный бисквит. Пошаговое приготовление
- Просейте муку, с содой и какао 2-3 раза через сито.
- Кефир вскипятите, и процедите через марлю. Все, что процедится (именно жидкая масса), то что нам нужно. Называется это пахта, ее должно получится 1 стакан.
- Дальше смешайте вместе масло с сахаром и взбейте, по одному добавляйте яйца по одному.
- Зачем не переставая взбивать вводите по очереди пахту и муку (которая смешанная с какао и содой).
- В самом конце введите растопленный шоколад.
- Форму для выпекания смажьте маслом, и вылейте тесто.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте торт 35-40 минут.
Готовый торт, не спешите доставать из формы, пусть остынет на протяжении 10 минут, а лишь потом достаньте. Можно верх полить шоколадом или присыпать пудрой.
Приятного аппетита!