Слоеный салат с курицей и грибами — пальчики оближешь! Он получается очень нежным, потрясающе вкусным и съедается за несколько минут! Пикантные маринованные грибы, запеченный болгарский перец, нежнейшее мясо курицы и чернослив — божественное сочетание и великолепный вкус. А настоящей изюминкой этого блюда является самый вкусный майонез домашнего приготовления.
Ингредиенты:
- морковь — 3 штуки (среднего размера);
- копченое куриное филе — 330 грамм;
- 50 грамм зеленого лука;
- маринованные грибы — 270 гр.;
- яйца (вареные) — 4 шт.;
- черные маслины — 230 грамм;
- 3 средних болгарских перцы (запеченных в духовке в рукаве);
- сыр твердых сортов — 150 грамм.
Майонез:
- сметана — 400 грамм;
- яичные желтки (вареные) — 2 шт.;
- горчица — 2 ст.л.;
- 0,5 ч.л. соли,
Слоеный салат с курицей и грибами. Пошаговый рецепт
- Этот вкуснейший салатик будем готовить с домашним майонезом. Можно использовать и покупной.
- Вареные яичные желтки отправляем в миску. Добавляем горчицу. Все хорошо разминаем, чтобы не было комочков.
- Затем добавляем частями сметану. Перемешиваем. В самом конце добавляем соль. Перемешиваем майонез еще раз. Домашний супер вкусный майонез готов.
- На сервировочную тарелку устанавливаем разъемную форму.
- Первым слоем салата выкладываем вареную морковь потертую на крупной терке. Морковный слой промазываем майонезом.
- Копченое куриное филе нарезаем маленькими кусочками. Нарезанное мясо перекладываем в форму. Равномерно распределяем. Промазываем тонким слоем майонеза.
- Следующий слой салатика формируем из мелко рубленного зеленого лука.
- Маринованные шампиньоны мелко нарезаем и выкладываем на лук. Майонез.
- Яичные желтки натираем на крупной терке. Перекладываем тертые желтки в форму. Равномерно распределяем их по всей форме.
- Запеченный болгарский перец мелко нарезаем и выкладываем на яичные желтки. Промазываем тонким слоем майонеза.
- Маслины нарезаем мелко и отправляем в форму.
- На маслины высыпаем твердый сыр потертый на крупной терке. Сыр промазываем майонезом.
- Оставшиеся белки натираем на крупной терке. Формируем последним слоем салата. Слой из белка, по желанию, можно немного посолить.
- Ставим салат в холодильник на два часа для пропитки.
Это один из самых любимых салатов в нашей семье, которые любят дети и взрослые. Салат — на любой праздник!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина