sous-marinara-na-zimu23

Соус “Маринара” на зиму

Такой оригинальный соус “Маринара” на зиму заготавливаю уже третий год подряд. Очень и очень вкусный соус, который идеально подходит для приготовления пиццы, пасты. Да и просто к рыбе подать или мясу. Сделайте в этом сезоне, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • помидоры — 800 грамм;
  • лук — 1 штука;
  • 2 зубчиков чеснока;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • базилик, петрушка — 4 ст.л. (уже нарезанной зелени);
  • сушеный орегано и тимьян — по 1 ч.л.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль — 2 ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • 0,5 ч.л. молотого перца;
  • 2 ч.л. винного уксуса (можно яблочный);
  • оливкового масла — 4 ст.л. (я брала рафинированное подсолнечное).

Соус “Маринара” на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры вымойте, разрежьте на 2 части и натрите на терке, когда натираете, шкурка остается в руке, она нам не понадобится!
  2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко. Разогрейте в кастрюле или сотейнике маслом и обжарьте в нем лук с чесноком на протяжении 1 минуты.
  3. Затем к луку и чесноку добавьте помидорную массу и уваривайте 30-40 минут на медленном огне.
  4. Теперь можно добавить измельченную зелень, соль. сахар, уксус, масло, перец, сушеный тимьян и орегано, лавровый лист
  5. Теперь все перемешайте и варите еще 15 минут.
  6. Разложите горячий соус в стерилизованные бутылки или банки, закройте крышками и укутайте до полного остывания.

Хранить можно в квартире. Всем приятного аппетита! Рецептом поделилась — Катя Пруть

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.