Свекла по-корейски

Свекла по-корейски, прекрасный рецепт восточной кухни. Получается бесподобно вкусная и ароматная закуска. Пикантный кисло-сладкий вкус, такую свеклу полюбят абсолютно все. Приятный пикантный вкус, который покорит вас и ваших гостей с первой пробы.

Нам потребуется:

Свекла 1 кг.;
Сахар 3 ст.л.;
Соль 1.5 ч.л.;
Чеснок 5-6 зубчиков.;
Молотый кориандр 2 ч.л.;
Растительное масло 150 г.;
Уксус 9 % 70 г.;
Перец красный острый 1 ч.л.

Свекла по-корейски. Пошаговый рецепт

Для начала ставим большую кастрюлю на плиту, предварительно заливаем туда воду, даем ей закипеть. Далее на терке для корейской моркови натираем свеклу.
К тертой свекле добавляем измельченный чеснок, далее засыпаем туда соль, сахар, и вливаем уксус.
Перекладываем тщательно перемешанную массу в посуду с меньшим диаметром.
Ставим малую посуду поверх большой, постоянно помешивая, даем ей прогреться полчаса. Свекла должна получиться горячей, но не вареной.
За 5 минут до готовности, выливаем в отдельную кастрюлю растительное масло, и тщательно даем ему раскалиться.
Затем снимаем с огня, всыпаем красный острый перец, молотый кориандр, и все заливаем раскаленным маслом.
Перемешиваем, необходимо чтобы маринад полностью покрывал свеклу, ждем полного остывания, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. После суток свекла будет полностью готова.

Свекла по-корейски готова. Она получается бесподобно вкусная, ароматная, в меру острая и очень аппетитная. Лучшей закуски вы просто не найдете.