tvorojnoe_testo_dlya_pirojkov

Творожное тесто для пирожков

Делюсь рецептом, как приготовить вкусное творожное тесто для пирожков. С таким тестом очень удобно работать — мягкое и лепится хорошо. Своим родным из такого теста делаю пирожки с яблоками. А жарю такую вкуснятину на сковородке. Хочу сказать, что очень вкусно получается. Каждый пирожок такой нежный и сочный. А аромат просто обалденный. Я очень люблю творожные рецепты. А этот — вообще бесценный.

Продукты:

  • сахар — 2 столовые ложки;;
  • пищевая сода — 1 щепотка;
  • соль;
  • яйцо куриное;
  • 200 гр. творога 9%.;
  • мука — 120 гр. (возможно понадобится немного больше, примерно 150 грамм);

Начинка:

  • сахарный песок и ванилин;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 3-4 яблока;

Творожное тесто для пирожков. Пошаговый рецепт

  1. Берем творог и перекладываем его в глубокую посуду.
  2. В емкость к творогу отправляем сахар. Добавляем соду и соль. Разбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем. Нужно, чтобы все крупинки из творога практически разошлись.
  3. Замешиваем тесто: в творожную массу частями добавляем просеянную муку.  Оно должно получится мягким и немного липковатым.
  4. Готовое тесто из творога накрываем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на один час.
  5. Сейчас расскажу вам как приготовить супер вкусную начинку из яблок. Очищенные яблоки нарезаем маленьким кубиком.
  6. На сковороде растапливаем сливочное масло.
  7. На сковороду отправляем нарезанные яблоки. Добавляем сахар и ванилин по вкусу. Томим начинку под закрытой крышкой на слабом огне 3-5 минут — до мягкости фруктов. Готовую начинку перекладываем в другую посуду и оставляем остывать.
  8. Стол немного присыпаем мукой. Достаем тесто из холодильника. На столе немного его обминаем и разделяем на 10 частей.
  9. Берем одну частичку теста и не слишком тонко раскатываем ее. Очень хорошо, когда середина лепешки будет чуточку толще краев.
  10. На раскатанное тесто в центр отправляем 1⁄2 ч.л. сахара. На сахар — 2 ч.л. начинки из яблок. Формируем пирожок и края хорошо скрепить.
  11. Сковороду с маслом разогреваем. На разогретое масло выкладываем пирожки и жарим их с двух сторон на небольшом огне.

Румяные пирожочки просто тают во рту. А какое нежное и ароматное тесто —  с ума сойти. Это стоит попробовать!

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.