Это творожное тесто на куличи подсказала мне знакомая. еще лет 5 назад. И вы знаете куличи получились самые нежные, воздушные, ароматные и очень-очень вкусные! Я не большой любитель дрожжевого теста и поэтому меня сразу покорило тесто без дрожжей! Вот уже 5-й год пеку куличи только по этому рецепту, а сыновьям в прошлом году делала маленькие куличики — очень они им понравились!
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- сахар — 1 стак;
- 100 грамм творога;
- крахмал картофельный — 1 стакан;
- 200 мл растопленного сливочного масла;
- мука — 1 стакан;
- сода — 0,5 ч.л.;
- 1 стакан изюма + цедра одного апельсина.
- можно еще добавить 100 грамм кураги.
Творожное тесто на куличи. Как приготовить
- Яйца разотрите с сахаром, добавьте творог.
- Продолжая перемешивать всыпьте стакан крахмала, влейте стакан растопленного сливочного масла (можно маргарина).
- Затем добавьте 0,5 ч.л. соды и стакан муки. Тщательно перемешайте, всыпьте стакан запаренного изюма и кураги.
- Формы для выпечки куличей смажьте маслом, наполните их наполовину тестом, и выпекайте в духовке при температуре 180°С до готовности.
Куличи получаются невероятно вкусными, их просто приготовить и пользуются такие куличи большим успехом!
Автор рецепта — Светлана Суханова, Оренбург