universalnoe-testo-dlya-pirozhkov97

Универсальное тесто для пирожков. Тесто как «ПУХ»

Самое универсальное тесто для пирожков. Пирожки с ним можно делать с любой начинкой. А какое пышное всегда тесто, воздушное, легкое. Поднимается очень быстро и становится точно как «пух». Сохраняйте такой рецепт себе в закладки, вы еще не раз приготовите вкуснейшие пирожки из него.

Ингредиенты:

  • вода — 250 мл.;
  • молоко — 250 мл.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • 40 грамм живых дрожжей (если сухие то 12);
  • соль — 1 ч.л.;
  • мука  где-то 900-950 грамм;
  • растительное масло без запаха.

Универсальное тесто для пирожков. Пошаговый рецепт

  1. Воду и молоко подогрейте и перемешайте. Я всегда беру горячую воду и заливаю ее в молоко.
  2. Разведите в молочной смеси дрожжи, добавьте 2 яйца, сахар и соль.
  3. Все хорошенько взбейте венчиком. Постепенно добавляя муку замесите тестом. Тесто будет немного липнуть к рукам. Налейте на ладошку немного растительного масла и замесите тесто, чтобы оно было мягким.
  4. Выложите тесто в миску, накройте пленкой либо полотенцем.
  5. Можно убрать тесто, чтобы подходило в теплое место, но я делаю немного по другому. Ставлю тесто в миске в другую миску. наливаю туда теплую воду и накрываю сверху полотенцем, немного укутывая, чтобы вода не остывала.
  6. universalnoe-testo-dlya-pirozhkov
  7. Тесто поднимается мгновенное, раз пропустила и вот что получилось)))
  8. universalnoe-testo-dlya-pirozhkov10
  9. Далее, когда тесто подошло, выкладываю его на стол, припыленный мукой, обнимаю его и даю подняться еще 15-20 минут.
  10. Когда тесто готово, смажьте руки растительным маслом, отрывайте по кусочку теста, и сформируйте из него шарик.
  11. А дальше уже шарик приплюсните руками, придайте ему форму лепешки, формируйте пирожки с разными начинками.
  12. Это может быть колбаса, яблоки с сахаром, картошка, капуста, шпинат, рис с яйцом. Да все что угодно.
  13. universalnoe-testo-dlya-pirozhkov9
  14. universalnoe-testo-dlya-pirozhkov3
  15. universalnoe-testo-dlya-pirozhkov2
  16. Пирожки жарьте с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.

Форму можете придавать им всевозможнейшую.

Приятного аппетита!

Рада была поделиться своим рецептом на этом сайте.

Рецепт от Галины Прядко, г. Чернигов

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.