Ватрушки с творогом в домашних условиях — самая вкусная домашняя выпечка. От одной только мысли о домашних ватрушках, слюнки текут и сразу какое-то непреодолимое желание отведать хотя бы одну ватрушечку. Давайте я с вами поделюсь самым простым домашним рецептом! Это так вкусно!
Подготовьте такие продукты:
- 1 яйцо;
- сахар — 2 ст.л.;
- половина пакетика ванильного сахара;
- соль — 1/4 ч.л.;
- молоко — 250 мл;
- 500-550 грамм муки;
- сухие дрожжи — 1 ст.л.;
- масло сливочное — 80 грамм.
Начинка:
- творог — 0,5 кг.;
- сахар — 2 ст.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- вторая половина ванильного сахара.
- Для смазки обычно использую яйцо и столовую ложку молока.
Ватрушки с творогом в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Молоко подогрейте. Отдельно взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавьте к молоку взбитое яйцо.
- Муку просейте с сухими дрожжами и солью.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
- Чтобы приготовить начинку, взбейте творог с яйцом и сахаром. Не забудьте добавить ванильный сахар.
- Противень смажьте маслом. Из теста сформируйте небольшие шарики, выложите шарики на противень, и вдавите середину, туда мы выложим начинку из творога.
- Смажьте ватрушки яйцом смешанным с молоком, и оставьте ватрушки минут на 10 для подъема.
- Тем временем можно нагреть духовку до 190°С.
- Выпекайте в духовке 25-30 минут.
Ватрушки в домашних условиях получаются очень пышными и ароматными.
Надеюсь вам понравится мой рецепт.
Автор рецепта — Зоя Черкасова