Моя бабушка часто в детстве мне готовила тыквенную кашу. Она получалась у нее необычайно вкусной, а готовила ее на плите, но вкус был как из печи. Вкусная тыквенная каша до сих пор одно из самых моих любимых блюд. Обожаю когда она еще горячая запивать ее прохладным молоком. Сегодня поделюсь этим рецептом и с вами друзья.
Ингредиенты:
- Тыква 500 г.;
- Молоко 600 мл.;
- Рис 1 стакан (250 мл.);
- Сливочное масло 100 г.;
- Сахар 3 ст.л.;
- Сахар ванильный 1 ч.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Изюм 50 г.;
- Яйцо 3 шт.;
Вкусная тыквенная каша. Пошаговый рецепт
- Тыкву очистим от семян и нарежем на средние кусочки, выложим нарезанную тыкву в кастрюлю и зальем кипящей водой. Варим на среднем огне 15-20 минут.
- Пока варится тыква, промоем рис холодной водой, до тех пор пока вода не станет прозрачной. В кастрюлю выливаем молоко, доводим до кипения и добавляем рис, отварим рис до полуготовности.
- Разбиваем три яйца, добавляем туда ванильный и обычный сахар, взбиваем миксером или венчиком до густоты.
- Изюм заливаем и промываем кипятком.
- Рис снимаем с огня и даем немного остыть.
- Тыкву снимаем с огня, сливаем воду, теперь тыкву нужно потолочь толкушкой.
- В отварной рис добавляем получившееся пюре из тыквы, тщательно перемешиваем, затем добавим сливочное масло, яичную смесь, солим, добавим изюм.
- Смажем сливочным маслом горшочек.
- В смазанную посуду отправляем получившеюся кашу.
- Ставим в духовку на 1.5 часа. при 180 градусах.
Вкусная тыквенная каша готова. Она получается достаточно густой, ее прям можно резать, и в этом вся прелесть такого рецепта. Вкусно и еще раз вкусно! Жаль, что не могу передать вам аромат этого чуда.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия