Этому рецепту уже много лет, но тем не менее хрустящий салат из огурцов остается очень популярным. Вся моя семья кушает его всегда с большим удовольствием, рецепт приготовления очень простой, настоящая находка для любителей блюд из огурцов.
Нам потребуется:
- Огурцы 1.5 кг.;
- Лук 300 г.;
- Чеснок 5 зубчиков.;
- Пучок укропа.;
- Соль 1.5 ст. л.;
- Сахар 3 ст. л.;
- Уксус 50 мл. 9%.;
- Масло растительное 50 мл.
Хрустящий салат из огурцов. Как приготовить
- Берем огурцы, ненадолго замачиваем их в воде, затем промываем и нарезаем шайбами 4-5 мм. толщиной.
- Четвертькольцами нарезаем лук, мелко нарезаем пучок укропа.
- Огурцы перекладываем в большую посуду, туда же отправляем лук, нарезанный укроп, добавляем чеснок пропущенный через пресс, засыпаем соль и сахар, вливаем уксус и растительное масло.
- Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа, периодически помешивая, чтобы огурцы пустили сок.
- Затем плотно раскладываем огурцы по чистым и сухим банкам, выделившийся сок разливаем равномерно по банкам, накрываем крышками.
- Ставим в кастрюлю, дно которой застилаем полотенцем, заливаем воду по плечики банок, стерилизуем с момента закипания воды 15 минут.
- После стерилизации банки закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом или полотенцем.
Зимой такой салат улетает буквально за секунды, он излучает аромат свежести, благодаря укропу и огурцам, а огурчики невероятно хрустят. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
Видео по ссылке https://youtu.be/xp_HcSSEt_k