Такая сладкая домашняя заготовка прекрасно подходит для любой выпечки. Яблочное повидло для пирогов это нечто нереально вкусное, ароматное, рецептов где его можно добавить огромное множество. Это и пирожки и печеньки и любая другая домашняя выпечка станет гораздо вкуснее вместе с этим повидлом.

Нам понадобится:

• Яблоки очищенные 3-3.2 кг.;
• Вода 100-200 мл.;
• Сахар 1.5-2 кг.;
• Лимонная кислота сухая 1\2 ч.л.

Яблочное повидло для пирогов. Как приготовить

1. Берем яблоки, очищаем их от кожуры, убираем все поврежденные участки и удаляем сердцевину. Разрезаем на 4 части, крупные яблоки на 6-8.
2. Перекладываем подготовленные яблоки в глубокую кастрюлю, вливаем воду и ставим на плиту. 
3. На среднем огне доводим массу до кипения и периодически помешивая, провариваем яблоки под крышкой до полной мягкости. 
4. По времени это примерно от 30 до 50 минут. В середине варки по желанию можете добавить какие-нибудь ягоды.
5. После варки пробиваем яблоки погружным блендером практически до однородного состояния. Протираем готовую массу через сито.
6. Ставим кастрюлю с протертой массой на плиту, засыпаем сахар, размешиваем до полного растворения сахара. Далее пробуем на вкус, если масса получается кисло-сладкой, то лимонную кислоту добавлять не нужно.
7. После закипания уменьшаем нагрев плиты на средний уровень, постоянно помешивая увариваем массу, по времени это примерно от 1 до 2 часов.
8. Разливаем горячее повидло по чистым и стерилизованным баночкам. Накрываем и закатываем крышками, даем остыть при комнатной температуре. 
9. Отправляем на хранение в погреб или кладовку. 

Яблочное повидло для пирогов готово. Это домашнее ароматное повидло я помню еще с детства, вкус замечательный, а какой стоит аромат при приготовлении, с ума сойти. Обязательно попробуйте, это настоящая находка.

Приятного аппетита! 

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов