Закуска из огурцов хранится без холода, поэтому это очень удобно, а как вкусно и словами не описать. В меру пикантная, огурчики получаются хрустящими, ароматными и невероятно вкусными, приготовим вместе.

Потребуется:

1. Огурцы 3 кг.;
2. Вода 125 мл.;
3. Уксус 9 % 100 мл.;
4. Масло растительное 250 мл.;
5. Сахар 180 г.;
6. Соль 1,5 ст.л.;
7. Кетчуп томатный 250 г.;
8. Кетчуп чили 250 г.;
9. Чеснок 2 головки.

Закуска из огурцов хранится без холода. Как приготовить

1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем уксус, масло растительное, засыпаем сахар и соль. Далее добавляем кетчуп и кетчуп чили, все тщательно перемешиваем. Маринад готов.
2. Отрезаем кончики у огурцов и разрезаем огурчики на 4 части. Если огурцы крупные то можно нарезать и пополам. 
3. Берем нарезанные огурцы, выкладываем их в глубокую посуду и заливаем приготовленным заранее маринадом. 
4. Берем кастрюлю, ставим на плиту, делаем максимальный огонь, ждем закипания, перемешиваем и накрываем крышкой.
5. Как только закипит, убавляем нагрев и варим так 25 минут. Спустя 10 минут открываем крышку, перемешиваем и снова оставляем готовиться.
6. После добавляем пропущенный через пресс чеснок, варим еще 10 минут. 
7. Готовые огурцы раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем и ждем полного остывания. 

Отличная заготовка которая хранится при комнатной температуре, не надо ни подвалов ни погребов, вкус замечательный, хочется есть еще и еще.

Приятного аппетита!