zakuska-na-prazdnichniy-stol

Закуска на праздничный стол. Затмит все блюда! Без желатина!

Закуска на праздничный стол, интересная, оригинальная и невероятно вкусная закуска. Она всегда на каждом моем праздничном столе, все гости ее просто обожают, кажется вроде бы все просто, а вкус изумительный. Настоящее лакомство, вас будут хвалить не переставая.

Ингредиенты:

  • Говяжья ножка 1 кг. 600 г.;
  • Мясо говядина 500-600 г.;
  • Лук 2 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Соль по вкусу.;
  • Черный душистый перец.;
  • Кориандр по вкусу.;
  • Перепелиные яйца 5 шт.;
  • Консервированная кукуруза 150 г.;
  • Зеленый горошек 150 г.;
  • Чеснок 4-5 зубчиков.;
  • Пучок петрушки.

Закуска на праздничный стол. Рецепт приготовления

  1. Говяжью ногу разрезать на 3 части. Тщательно промыть в холодной воде.
  2. Закладываем в кипящую воду и варим в течение 20 минут. Далее наливаем 3 литра чистой воды, опускаем говяжью ножку и варим в течение 5-6 часов вместе с луком.
  3. После прошедшего времени лук убираем. Закладываем мясо и варим до готовности.
  4. Когда мясо готово, солим по вкусу, засыпаем кориандр, душистый перец, закладываем луковицу целиком, морковь и варим 15-20 минут, пока морковь не будет готова.
  5. Далее вынимаем готовые лук и морковку, вынимаем отдельно мясо и ножку. Бульон процеживаем через сито. В него закладываем мелко нарезанный чеснок.
  6. Соломкой нарезаем мясо, ножку убираем от кости и мелко нарезаем. Перепелиные яйца разрезаем пополам.
  7. Из вареной моркови вырезаем украшения. Берем силиконовые формы, на дно выливаем немного бульона, выкладываем украшения по вашему вкусу, кладем половинку яйца, горошек, консервированную кукурузу. 
  8. В середину формы выкладываем мясо, понемногу заполняем формы бульоном. Последним слоем идем мясо от ножки. Заливаем бульоном до верха.
  9. Холодец полностью остудить и убрать в холодильник на 6 часов. После освободить от формы и подаем к столу.

Приятного аппетита, друзья.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.