Заварное тесто для блинчиков. Пробовали уже? Если нет, тогда скорее рекомендуем Вам это сделать. Всегда такие готовлю.и всегда они получаются нежные и вкусные пористые! 

Ингредиенты:

• Кефир – 2 стакана.
• Вода (кипяток) – 1 стакан.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
• Соль – щепотка.
• Растительное масло – 2 ст. ложек.
• Сода – 0,5 ч. ложки.
• Ваниль – по вкусу.

Заварное тесто для блинчиков. Как приготовить

1. В миску вбить два яйца, всыпать сахар, соль, ванилин. Хорошо взбить.
2. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
3. В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. 
4. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
5. Дать настояться в течение 5 мин.
6. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить растительное. масло. 
7. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
8. Теперь можно жарить наши блинчики! Сковороду всегда немного смазываю маслом растительным или кусочком сала. Можно жарить тонкие можно, а можно и толстые по желанию. пробовала и так и так. С дырочками мне понравилось что и на следующий день они как свежие, мягкие и не подсыхают. С мясной начинкой люблю их делать!

Всем приятного аппетита и вкусного настроения.