zelenye-pomidory-bochkovye

Зеленые помидоры бочковые в ведре, в домашних условиях

Зеленые помидоры бочковые получаются, когда я засаливаю их в ведре! Вкус превосходный! Несмотря на то, что помидоры квашеные получаются они довольно крепкие и при этом резкие. Друзья просто обожают, когда я подаю в качестве закуски такие помидоры! Это что-то потрясающее!

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры;
  • соль — 0,5 литровая банка;
  • вода — 5 литров;
  • листья хрена и вишни;
  • перец горошком;
  • чеснок;
  • лист лавровый.

Зеленые помидоры бочковые. Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте помидоры, вымойте их и удалите плодоножки.
  2. zelenye-pomidory-bochkovye5
  3. Чеснок очистите, разрежьте его дольки на тонкие острые кусочки.
  4. Вставьте каждый кусочек в плодоножку помидора.
  5. Теперь на дно ведра ( у меня эмалированное) положите лавровый лист, листья хрена, перец горошком).
  6. zelenye-pomidory-bochkovye3
  7. Далее, укладывая плотно друг к другу уложите помидоры, фаршированные чесноком в два слоя.
  8. zelenye-pomidory-bochkovye2
  9. Сверху помидоров снова листья вишни и хрена.
  10. Так перекладывайте все слои помидоров.
  11. zelenye-pomidory-bochkovye
  12. В холодной воде, растворите соль, и залейте помидоры в ведре.
  13. Сверху на помидоры поставьте гнет, закройте ведро крышкой.
  14. Хранить помидоры необходимо в погребе или гараже. Через месяц готовы. Если образовалась плесень, удалите ее и не пугайтесь — это нормально.

Такие помидоры в качестве закуски да под мясо — милое дело!

Автор рецепта — Ольга Панченко

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.