Цукаты из арбузных корок

Цукаты из арбузных корок

Предлагаем вам приготовить цукаты из арбузных корок. То, что обычно привыкли выбрасывать, станет для вас настоящей вкусняшкой. Цукаты получаются с лёгким ванильным ароматом, даже больше похожи на жевательные конфетки, от которых только польза для организма и никакого вреда.

Ингредиенты:

  • Арбузные корки (без зелёной стороны) — 1 кг.;
  • Сахар — 1,8-2 кг.;
  • Лимонная кислота — 6 гр.;
  • Ванилин по вкусу.

Как приготовить цукаты из арбузных корок

  1. У арбузных корок срежьте зеленую часть, и нарежьте кубиками.
  2. Вскипятите воду и опустите прямо в кипящую воду корки на 5-7 минут, только не переварите их, просто слегка размягчились.
  3. Из сахара приготовить сахарный сироп, для этого воды возьмите в два раза меньше, нежели сахара.
  4. Ещё в горячий сахарный сироп, переложите арбузные корки, и варите 5-6 минут на маленьком огне.
  5. Затем поставьте на 5-6 часов в прохладное место.
  6. Спустя указанное время проварите ещё 5 минут и поставьте в прохладное место на 5-6 часов.
  7. Такую процедуру повторяйте ещё 3-4 раза.
  8. После последней выстойки, проварите корки ещё минут 10, добавьте лимонную кислоту и ванилин.
  9. Подготовленные корки, откиньте на дуршлаг и пусть сироп полностью стечет.
  10. Выложите дольки на блюдо или бумагу, обсушите на воздухе. Можно сушить в тёплой духовке с открытой дверцей.
  11. Готовые цукаты из арбузных корок по желанию обсыпьте сахарной пудрой.

Хранителем такие цукаты в сухих стеклянных банках и коробочка в прохладном месте.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.