kak-prigotovit-pashtet-iz-kurinoj-pecheni-23

Как приготовить паштет из куриной печени

Как приготовить паштет из куриной печени, мне рассказали мои хорошие друзья, а они знают толк в еде. Паштет получился очень необычным, нежный, мягкий, слегка уловимой цитрусовой ноткой. Такого вы точно никогда не пробовали.

Для его приготовления нам будет нужно:

  • Печень куриная 450 г.;
  • Масло сливочное 100 г.;
  • Мускатный молотый орех 1\8 ч.л.;
  • Коньяк 4 ст.л.;
  • Сливки нежирные 25 г.;
  • Репчатый лук 1 шт.;
  • Тимьян сушеный 1\4 ч.л.;
  • Перец черный молотый по вкусу.

Для желе:

  • Апельсиновый сок 150 мл.;
  • Желатин 1 ч.л.;
  • Сахар пол ч.л.

Как приготовить паштет из куриной печени

  1. Топим сливочное масло, для этого выкладываем его на сковородку и греем на среднем огне.
  2. Лук нарезаем мелко, и пассируем его до прозрачного цвета.
  3. Добавляем туда печень, все приправы. Тушим, тщательно помешивая, в течении 5-7 минут.
  4. Добавляем коньяк и тушим еще 30 секунд.
  5. Добавляем печень в блендер и превращаем в пасту. Добавляем туда растопленное масло, и вливаем сливки.
  6. Перекладываем паштет в форму для застывания и оставить в холодильнике.
  7. Желатин заливаем соком апельсина, и оставляем на 10 минут, нагреваем, постоянно перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. До закипания доводить не нужно. Всыпаем сахар и даем остыть.
  8. Заливаем верх формы в которой паштет, и оставляем снова в холодильнике до полного остывания и застывания желатина.
  9. kak-prigotovit-pashtet-iz-kurinoj-pecheni-2

Как приготовить паштет из куриной печени. Вот я поделился рецептом вкусного паштета из куриной печени. Поверьте это очень и очень вкусно. Вкус вас точно не разочарует.

Кушайте на здоровье.

Рецепт от Сергея Мартынова

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.