kak-prigotovit-zalivnoe-iz-ryby2

Как приготовить заливное из рыбы

Хочу рассказать вам как приготовить заливное из рыбы. Для меня и моей семьи это блюдо главный атрибут праздничного стола, и я уже и не представляю праздника без него. Ароматное рыбное желе, целенькие кусочки рыбы и красивая подача — все это пробуждает аппетита и дарит настоящее вкусовое удовольствие.

Ингредиенты:

  • Рыба — 1,5 кг.;
  • желатин — 30 грамм;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • петрушка корень и зелень;
  • 2 луковицы;
  • соль/перец по вкусу;
  • лавровый лист;
  • яйца, лимон — чтобы украсить.

Как приготовить заливное из рыбы. Пошаговый рецепт

  1. Из рыбы удалите кости и нарежьте не слишком мелкими кусочками.
  2. Голову. плавники и хребет залейте водой и доведите до кипения.
  3. Добавьте в бульон коренья петрушки, морковь, лук, перец и соль.
  4. Варите 1 час.
  5. Затем отвар процедите, поставьте на огонь, доведите до кипения.
  6. Добавьте подготовленные кусочки рыбы и варите 15-20 минут.
  7. Затем достаньте рыбу из бульона и охладите.
  8. Бульон процедите и добавьте желатин (из расчета на 3-3,5 стакана бульона 30 грамм желатина).
  9. Подогрейте до полного растворения желатина, но не кипятите.
  10. Пару ложек желе налейте в блюдо, затем выложите морковь, отварные яйца, зелень петрушки и лимон. Все, чем вы хотите украсить рыбу для подачи.
  11. В несколько приемов залейте желе, чтобы не повредить украшение.
  12. kak-prigotovit-zalivnoe-iz-ryby
  13. kak-prigotovit-zalivnoe-iz-ryby32

Надеюсь, и на вашем столе будет красоваться такая вкусная заливная рыба.

Приятного всем аппетита и отличных праздников.

Рецептом поделилась — Мария Савостьян

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.