Карась запеченный в духовке коронное блюдо моего мужа. Он у меня рыбак, и рыбка частый гость в нашем доме. Но однажды он увидел на канале «Охота и рыбалка» вот такой вариант приготовления карасей в духовке. Мы попробовали, и уже наверное, года так два только так и готовим. Рецепт одобрен нашей семьей, знакомыми, советую вам приготовить.
Ингредиенты:
- Караси — 4 шт (около 1 килограмма);
- 5 луковиц;
- черный молотый перец;
- петрушка;
- лимон по кружочку в каждую рыбку;
- соевый соус;
- петрушка;
- приправа к рыбе;
- соль по вкусу;
- подсолнечное нерафинированное масло.
Карась запеченный в духовке. Пошаговый рецепт
- Рыбу очистите, удалите внутренности, отрежьте плавники. По спинке сделайте надрезы вдоль ребер.
- Рыбу посолите, соли много не нужно, так как соевый соус уже соленый. Далее посыпьте приправой к рыбе, и внутри обязательно смажьте, добавьте черный молотый перец, и сверху полейте соевым соусом.
- Оставьте рыбу мариноваться 1 час.
- Пока рыба маринуется, нарежьте кольцами лук, выложите его в форму для запекания толстым слоем. Немного взбрызните водичкой, буквально пару столовых ложек, и нерафинирвоанным маслом.
- Выложите маринованные караси, в каждый положите по кружочку лимона, по веточке петрушки, полейте маринадом. который остался, и смажьте еще немного растительным маслом.
- Отправьте в нагретую духовку до 200°с на 30 минут.
Караси приобретают красивый золотистый цвет, а лучок насыщается невероятным ароматом. Попробуйте — это вкусно.
Автор рецепта — Марина Сусло