Добрый день мои дорогие, сегодня у нас в меню, картофель “Айдахо”. Рецепт простой, но когда пюрешка или жареная картошка уже в горло не лезет, то именно блюдо заставит Вас взглянуть на картофель по-новому!
Ингредиенты:
- 0,5 кг крупного картофеля
- 150 г тертого твердого сыра
- 50 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубка чеснока
- 2-3 веточки зелени укропа
- по 1 ч. л. молотой паприки и прованских трав
- соль по вкусу
Картофель “Айдахо”. Приготовление:
- Картофель вымыть, почистить (молодой картофель можно не очищать от кожуры) и нарезать крупными брусочками.
- Выложить картошку в кастрюлю, залить холодной водой так,чтобы она полностью покрывала картофель, поставить на огонь, довести до кипения,посолить и проварить на небольшом огне в течение 4-5 мин.
- Сливочное масло соединить с паприкой, солью, пропущенным через пресс чесноком, измельченным укропом и прованскими травами, перемешать.
- Слить воду с отварного картофеля, добавить в картофель сливочно-пряную смесь.
- Закрыть кастрюлю крышкой и встряхнуть, чтобы ароматная смесь равномерно распределилась по ломтикам картофеля.
- Противень застелить пергаментом и выложить на него картофель в один слой.
- Запекать в течение 20 мин при 190 с. Посыпать запеченный картофель сыром и возвратить в духовку на 10 мин.
Приятного аппетита, картошка готова!