kvashenie-baklajani-s-morkoviyu

Квашеные баклажаны с морковью

Квашеные баклажаны с морковью, очень вкусное блюдо, которое можно подавать на любой стол. Оно прекрасно украсит ваш праздничный ужин, получается великолепно. Приготовить такое блюдо просто и легко, а вкус получается просто великолепным.

Нам потребуется:

  • Баклажаны 2 кг..;
  • Чеснок 2 головки.;
  • Морковка 8-10 шт.;

Рассол:

  • Вода 2 л.;
  • Лаврушка 3 шт.;
  • Перец черный горошком 7-8 шт.;
  • Соль 2.5 ст.л.

Квашеные баклажаны с морковью. Как приготовить

  1. Для начала отвариваем в слегка подсоленной воде баклажаны 5-7 минут. Если попались крупные, тогда варите немного дольше..
  2. Далее вынимаем их из воды, даем им остыть и чтобы стекла лишняя влага.
  3. Теперь подготовим начинку, для этого мелко нарезаем чеснок, морковку натираем на крупной терке. 
  4. Далее остывшие баклажаны разрезаем вдоль, но не до конца, и фаршируем приготовленной начинкой из морковки и чеснока. Накрываем крышкой из другой половинки баклажана, и выкладываем в глубокую посуду. 
  5. Готовим рассол, для этого ставим на огонь кастрюлю с водой, даем закипеть, после добавляем туда лавровый лист, перец черный горошком, соль. Даем прокипеть 10-15 минут. 
  6. Заливаем рассолом баклажаны, сверху укладываем петрушку. Оставляем так на 3 суток, после ставим в холодильник.

Квашенные баклажаны с морковью готовы. Получается такая вкуснятина, что аж слюнки текут, чтобы скорее попробовать такую чудо закуску. 

Кушайте на здоровье. АВТОРСТВО, ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА
Ludmila Pecherska

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.