nezhnejshaya-zapechennaya-skumbriya

Нежнейшая запеченная скумбрия

Это просто нежнейшая запеченная скумбрия, получается ну очень ароматной и вкусной. Готовить мы ее будем немного необычно, предварительно замариновав. Именно это и даст нам особую сочность и пикантный вкус рыбке.

Ингредиенты:

  • 2-3 скумбрии (зависит от размера, и емкости в которой вы будете мариновать);
  • лук — 1 штука;сельдерей — 1 стебель;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • пару горошин душистого перца и 5 шт. черного перца;
  • соль — 1,5 ч.л.;
  • гвоздика — 2 шт.;
  • 1 ст.л. сахара;
  • уксус яблочный или винный — 1,5 ст.л.;
  • растительное масло — 2-3 ст.л.;
  • вода — 1 литр.

Нежнейшая запеченная скумбрия. Пошаговый рецепт

  1. Морковь очистите, нарежьте кусочками. Сельдерей также измельчите. Лук очистите и разрежьте пополам. Залейте морковь, сельдерей и лук водой, добавьте перец горошек и душистый перец, гвоздику.
  2. Маринад доведите до кипения и варите 15-20 минут. В конце добавьте лавровый лист.
  3. Снимите маринад с огня и добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешайте. Дайте маринаду остыть.
  4. Скумбрию очистите от внутренностей, удалите голову. Залейте скумбрию маринадом, чтобы рыба полностью покрывалась.
  5. Уберите скумбрию в холодильник минимум на 6 часов (можно и до 18 часов мариновать).
  6. nezhnejshaya-zapechennaya-skumbriya2
  7. Достаньте рыбу из маринада, обсушите бумажным полотенцем и смажьте растительным маслом. Теперь можно обжарить рыбу с двух сторон на сковороде или запечь в духовке на решетке до готовности. Готовится рыбка очень быстро, так как предварительно уже замариновалась и получается сочной. Запекайте в духовке при температуре 200°С.

Приятного аппетита и доброго здоровья.

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.