prostaya-ikra-iz-baklazhanov

Простая икра из баклажанов без уксуса

Хочу рассказать вам. как готовится простая икра из баклажанов. Но не думайте, если простая, то не вкусная! Очень даже вкусная и ароматная. Ведь в такой икре и яблочко, и баклажаны, помидоры и перчик — целый кладезь витаминов и полезных компонентов. Попробуйте — это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг.;
  • помидоры — 1 кг.;
  • 0,5 кг сладкого перца;
  • 0,5 кг лука;
  • 200 мл растительного масла;
  • 150 грамм яблок;
  • 1 ч.л. сахара;
  • молотый черный перец и соль по вкусу.

Простая икра из баклажанов. Пошаговый рецепт

  1. Лук очистите, перец также очистите от семян. Баклажаны также очистите от кожуры.
  2. Все подготовленные овощи нарежьте мелкими кубиками.
  3. В широком сотейнике нагрейте масло до появления пара, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  4. Затем добавьте также нарезанные помидоры и потушите овощи под закрытой крышкой 5 минут, периодически помешивая.
  5. Затем добавьте баклажаны и перец, и яблоко. Ой, совсем забыла, яблоко надо натереть на терке, очистив его от семян.
  6. Все перемешайте и тушите на слабом огне до полной готовности баклажанов.
  7. В конце приготовления добавить соль, сахар и перец.
  8. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и сразу закатать.
  9. Кто боится и перестраховывается,можете простерилизовать 0,5 литровые баночки на протяжении 10-12 минут, а потом закатывать.

Удачных Вам заготовок и будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Наталья Пехтерова

Предлагаем вашему вниманию салат «Пятерочка» из баклажанов и овощное рагу с грибами и баклажанами.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.