recept-farshirovannoj-skumbrii3

Рецепт фаршированной скумбрии

Очень простой рецепт фаршированной скумбрии настолько понравился мне, что готовлю такую рыбку довольно часто. Выглядит скумбрия очень аппетитно, делается просто, а вкусно получается как! Можно и на праздник подавать и просто для себя приготовить.

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • пучок укропа;
  • желатин — 2 ст.л.;
  • по вкусу соль/перец.

Пошаговый рецепт фаршированной скумбрии

  1. Скумбрию (свежемороженную) разморозьте, очистите, удалите голову и внутренности, разрежьте пополам. Тщательно удалите кости.
  2. Укроп измельчите и посыпьте сверху рыбу, посолите и поперчите.
  3. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Спассеруйте лук с морковью до готовности, дайте немного остыть.
  4. Выложите лук с морковью на одну половину скумбрии.
  5. Вторую половину рыбы посыпьте 1 ст.л. желатина. Предварительно замачивать не надо.
  6. Сложите рыбу, и заверните в пищевую пленку, плотно в несколько слоев.
  7. recept-farshirovannoj-skumbrii
  8. Опустите в кипящую воду и варите 30 минут, с того момента, как вода повторно закипит.
  9. Выложите рыбу на тарелку, не раскрывая пищевой пленки, сверху поставьте тарелку или досточку груз (1-2 кг).
  10. recept-farshirovannoj-skumbrii2

Дайте рыбке остыть и уберите в холодильник на пару часов.

Спустя указанное время фаршированная скумбрия готова. Достаньте ее из пищевой пленки и нарежьте порционными кусочками.

Приятного аппетита и долгих лет жизни.

Будьте с нами в гугл+.

Рецепт от Анны Серович, г. Чернигов

Загрузка...

Комментарии

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.