salat-pyaterochka-s-baklazhanami2

Салат «Пятерочка» с баклажанами. Мой вариант приготовления

Салат «Пятерочка» с баклажанами возможно известен многим, но я все же хочу рассказать свою версию приготовления! Мне очень нравится эта заготовка. Все просто, быстро и доступно! Попробуйте и Вы!

Нам потребуется:

  • 5 шт. сладкого перца;
  • 5 шт. баклажанов;
  • 5 шт. помидоров;
  • 5 шт. луковиц.;
  • чеснок — 10 зубков.

Маринад:

  • сок томатный — 1 литр;
  • соль — 2 ст.л. без верха;
  • сахар — 1 стакан;
  • масло подсолнечное — 1 стакан;
  • уксус 9% — 1 стакан.

Салат «Пятерочка» с баклажанами. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны разрежьте вдоль не до конца на 4 части Опустите их в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут. Затем остудите и нарежьте кубиками.
  2. Перец нарежьте соломкой или кубиками, помидоры ломтиками, лук  — полукольцами.
  3. Томатный сок поставьте на огонь, добавьте соль, сахар и уксус, а также растительное масло. По вкусу можно добавить перец горошком и лавровый лист.
  4. Доведите все до кипения, выложите в маринад подготовленные овощи и варите с момента закипания 30 минут.
  5. Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
  6. Переверните банки на крышки, накройте полотенцем и дайте остыть.
  7. salat-pyaterochka-s-baklazhanami2
  8. salat-pyaterochka-s-baklazhanami

Приятного Вам аппетита! Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре.

Рецептом поделилась — Лидия Иванова

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте очень вкусную закуску из баклажанов на зиму.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.