zalivnoe-iz-yazika-s-zelatinom

Заливное из языка с желатином

Какой же праздник, без заливного. И сегодня очень хочется рассказать как приготовить заливное из языка с желатином. Вкуснейшее заливное получается, а как празднично выглядит на столе и к тому же готовится несложно.

Ингредиенты:

  • язык свиной 3 шт;
  • морковь 1 шт;
  • лук репчатый 1 шт;
  • перец горошком душистый+горький;
  • лавровый лист 2 шт;
  • вода чтобы покрывало языки;
  • соль по вкусу;
  • желатин разводим так, как указано на упаковке.
    морковь и зелень для украшения.

Заливное из языка с желатином. Пошаговый рецепт

  1. У языка отрежьте ненужные части, промойте и положите в холодную воду.
  2. Как только вода закипит, варите 30 минут, воду слейте и переложите языки в чистую воду в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу, лавровый лист, морковь, и луковицу не очищая.
  3. Варите языки до полной готовности, морковь надо достать немного раньше, по ее готовности.
  4. Свиной язык варится 2-3 часа. Языки переложите в холодную (даже ледяную воду), лучше делать это незамедлительно, чтобы языки было легче чистить.
  5. В бульон добавьте быстрорастворимый желатин из расчета, как написано на упаковке. Отмерьте точное количество бульона, сколько у вас его и добавьте желатин, перемешайте. Язык очистите и нарежьте тонкими слайсами.
  6. Разложите кусочки языка в форму, сверху морковь, нарезанную фигурно.

Украсьте зеленью и уберите в холодильник до полного застывания.

Приятного Вам аппетита и чудесных праздников.

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+. Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака


Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.