zasolka-melkoj-ryby-v-domashnix-usloviyax

Засолка мелкой рыбы в домашних условиях

Засолка мелкой рыбы в домашних условиях наверное одна из проблем любой хозяйки, в семье которой есть заядлый рыбак-добытчик. Я расскажу как вкусно засолить любую мелкую рыбу. Но таким способом засаливаю и селедку. Рыбка просто идеальная получается непременно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Рыба 1 кг.;
  • Соль 90 г.;
  • Перец 2.4 г.;
  • Перец душистый 6.8г.;
  • Перец белый 1.2 г.;
  • Гвоздика 0.3 г.;
  • Кориандр 0.5 г.;
  • Корица молотая 0.1 г.;
  • Имбирь 0.3 г.;
  • Орех мускатный 0.2 г.;
  • Кардамон 0.1г.;
  • Розмарин 0.1 г.;
  • Аспирин 2.1 г.;
  • Сахар 1.1 г.

Засолка мелкой рыбы в домашних условиях. Пошаговый рецепт

  1. Для начала смешаем все приправы в одной посуде.
  2. Лучше всего для засолки брать либо деревянную посуду или эмалированную.
  3. Кладем слой рыбы, потом слой смеси из приправ и так пока рыба не кончится. Обязательно первым слоем должна быть смесь из приправ, а уже после кладем рыбу.
  4. Накрываем сверху крышкой и ставим гнет. Храним в прохладном месте.

Засолка мелкой рыбы в домашних условиях готова. Пикантный вкус этой рыбы не оставит никого равнодушным, и очень понравится вашим близким и гостям.

Кушайте на здоровье.

Рецепт от Сергея Мартынова, г. Минск

От всего сердца рекомендуем вам попробовать рулет из скумбрии — очень вкусно!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.