Сегодня решила приготовить апельсиновый зефир за 15 минут, вы не поверите, но он готовится из апельсина и из его мякоти. Такого нежного, ароматного и воздушного зефира я еще никогда не пробовала. Он получается в меру сладкий и невероятно вкусный. 

Потребуется:

• Апельсины 290 г.;
• Сахар 150 г.;
• Агар-агар 9 г.;
• Сахар 50 г. для посыпки.;
• Лимонная кислота.;
• Белки 2 шт.

Апельсиновый зефир за 15 минут. Рецепт приготовления

1. Очищаем апельсины и отправляем в блендер и перебиваем около минуты.
2. Переливаем готовую массу в сотейник, туда же добавляем сахар и засыпаем агар-агар. Перемешиваем.
3. В чашу блендера отправляем белки и взбиваем на самой высокой скорости, засыпаем сахар и лимонную кислоту. 
4. Ставим апельсиновую массу на плиту и даем закипеть. После вливаем ее в белки, продолжая взбивать на самой высокой скорости около минуты. 
5. Перекладываем готовую массу в кондитерский мешок, отсаживаем на силиконовый коврик зефирки. Оставляем на ночь при комнатной температуре. 
6. Готовый зефир укладываем в коробку. 

Очень нежный, с кусочками апельсина, получается супер вкусно. 

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Инкины вкусняшки