Пряники “Неженка”, само название говорит за себя, пряники получаются нежными, воздушными, ешь и не замечаешь как съедаешь все, вкус божественный. Для любителей сладкого такие пряники настоящая находка.
Потребуется:
Тесто на 60 шт:
- Мука 250 г.;
- Сахар 450-500 г.;
- Щепотка соли.;
- Молоко 500 мл.;
- Растительное масло 100 мл.;
- Яйцо 2 шт.;
- Желтки 2 шт.;
- Ванильный сахар 30 г.;
- Разрыхлитель 60 г.;
- Мука 1 кг.
Глазурь:
- Белок 2 шт.;
- Сахарная пудра 250 г.;
- Сок лимона 1 ч.л.
Пряники “Неженка”. Рецепт приготовления
- В глубокую миску засыпаем муку, добавляем сахар, все хорошо перемешиваем.
- Далее добавляем щепотку соли и еще раз перемешиваем.
- Вливаем кипящее молоко, перемешиваем, чтобы не было комочков. После даем остыть до комнатной температуры.
- Разделяем яйца на белки и желтки, белки отправляем в холодильник.
- В желтки вливаем растительное масло, засыпаем ванильный сахар, взбиваем миксером.
- В муку засыпаем разрыхлитель, перемешиваем и засыпаем в жидкое тесто. Руками замешиваем тесто.
- Делим его на равные части, каждую часть раскатываем в круг, из каждого круга вырезаем небольшие кружочки. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20 минут.
- Приготовим глазурь, для этого, в миску засыпаем сахарную пудру, просеянную через сито, добавляем белки, слегка перемешиваем и взбиваем до побеления. После вливаем сок лимона и взбиваем дальше.
- Покрываем каждый пряник приготовленной глазурью. После даем ей застыть.
Вкус потрясающий, настолько вкусно, что мой муж съедает кучу пряников за раз. Обязательно попробуйте, такое лакомство придется по вкусу всем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA