Азербайджанская халва в домашних условиях готовится несложно, а результат Вас не то, чтобы удивит, а прямо таки повергнет в шок и порадует! Вкуснейшая халва необычная., как для нас, но это стоит попробовать.
Ингредиенты:
- Мука — 3 ст.
- Вода
- Топленое масло — 1 ст.
СИРОП:
- Сахар — 3 ст.
- Вода — 1.5 ст.
- Куркума — 1/3 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Объем стакана 200 мл.
Азербайджанская халва в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Приготовьте сироп: всыпьте в кастрюлю или сотейник сахар, влейте воду и добавьте куркуму.
- Как закипит. влейте лимонный сок и варите 10 минут.
- Теперь возьмите муку, просейте. Над мукой, налейте в руку немного воды и как бы побрызгайте муку, так сделайте пару раз, чтобы мука. стала немного влажной, теперь руками растирайте муку с водой. В процессе растирания брызгайте понемногу водой на муку.
- Пропустите влажную муку через дуршлаг, не через сито!
- Теперь переложите муку на сухую сковороду и жарьте постоянно помешивая 5 минут.
- Добавьте к муке стакан растопленного сливочного масла, перемешивая продолжайте жарить дальше на небольшом огне. Жарить в среднем 13-15 минут.
- Добавьте сироп и помешивая варите еще пару минут.
- Затем дайте остыть 60 минут.
- Выложите остывшую массу на тарелку, придайте ей форму при помощи ложки. Затем сделайте узор можно фигурным ножом, можно формочкой металической, чем есть под рукой.
Вот такая оригинальная халва готова. Попробуйте вкус неожиданный, но надеюсь Вам очень понравится.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты
