Сегодня мы расскажем Вам как приготовить и хранить курицу без холодильника. Отличная домашняя тушенка готовится без автоклава, готовится без всяких стабилизаторов и усилителей вкуса. Хорошо. когда есть такая курочка в запасе, ее можно и на природу, и на работу и в поход брать. Я готовлю такую курицу мужу дальнобойщику.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 4 кг.
- Соль — 4 ч.л.
- Черный перец
- Паприка
- Уксус (4%) — 4 ст.л.
- Лук — 4 шт.
- Петрушка — 1 пучок.
Как хранить курицу без холодильника. Пошаговый рецепт
- Курицу хорошо промойте и обсушите на бумажном полотенце. Разложив кусочки по отдельности.
- Затем переложите курицу в миску и на 4 кг курицы, добавьте 4 ч.л. соли, паприку и влейте уксус. Перемещайте.
- Отдельно нарежьте кольцами лук и порубите петрушку.
- Возьмите чистую сухую банку объемом 1 литр. на дно выложите лук с петрушкой, затем курицу, сверху также лук с петрушкой.
- Плотно закройте банки винтовыми крышками, которые предварительно простерилизуйте.
- На дно кастрюли положите полотенце и поставьте на него банки.
- Залейте холодной водой банки, чтобы крышки полностью покрылись водой.
- Поставьте кастрюлю с банками на плиту и на среднем огне доведите воду до кипения.
- Варите на протяжении 6 часов на маленьком огне, следите, чтобы крышки были покрыты водой. Подливайте кипяток при необходимости. Кастрюля должна быть накрыта крышкой.
- По истечению времени оставьте банки в кастрюле под крышкой до остывания.
Все, проверьте, чтобы все крышки были плотно закрыты и домашняя тушенка из курицы готова.
Всем приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА
Мелисса Мир — вкусные рецепты
