Легко готовится и легко хранится, болгарский перец в сладком маринаде великолепная закуска, которая сделает ваш стол вкуснее. Готовлю его всегда с большим запасом, ведь его обожает вся моя семья и мои гости, обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Потребуется:
- на 1 кг болгарского перца 2 средние моркови.
Маринад:
- Вода 0,5 литра.;
- Соль 1 ст.л.;
- Уксус 100 мл.;
- Масло растительное 100 мл.;
- Сахар 200 г.;
- Лавровый лист.;
- Перец черный.
Болгарский перец в сладком маринаде. Как приготовить
- Берем перец и нарезаем соломкой.
- Далее морковь натираем на терке для моркови по-корейски и добавляем к перцу.
- Все перемешиваем и плотно укладываем в баночки.
- В кастрюлю наливаем воду, засыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло, добавляем черный перец горошком и лавровый лист.
- Перемешиваем и доводим до кипения.
- Заливаем банки с перцем горячим маринадом. Прикрываем крышками и ставим на дно кастрюли, которое застилаем полотенцем. Наливаем воду по плечики банок.
- Стерилизуем 15-20 минут после закипания. Затем вынимаем банки и сразу же закатываем, переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым и ждем полного остывания.
Чудо как вкусно, вкус и аромат такого перца покорит вас и ваших гостей с первой пробы.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна Танюша