borshevaya-zapravka-bez-sterilizacii

Борщевая заправка без стерилизации

Борщевая заправка без стерилизации, рецепт проверенный временем, еще моя бабушка готовила такую заправку, и борщ получился из нее просто великолепный. Этот рецепт хорош тем, что в нем нет уксуса, нет лимонной кислоты, поэтому выходит очень нежно и вкусно.

Нам потребуется:

  • Помидоры 4 кг.;
  • Перец 500 г.;
  • Морковка 1 кг.;
  • Свекла 1 кг.;
  • Лук 1 кг.;
  • Масло подсолнечное 300 мл.;
  • Соль 3 ст.л.

Борщевая заправка без стерилизации. Рецепт приготовления.

  1. Берем помидоры и прокручиваем их на мясорубке, после берем самую большую кастрюлю, выливаем перекрученные помидоры, ставим на огонь и доводим до кипения.
  2. Далее берем крупную терку и натираем свеклу. Морковку также натираем на крупной терке.
  3. В кипящие помидоры, высыпаем соль, выливаем масло, тщательно перемешиваем. После высыпаем натертую морковь, и свеклу. Снова все тщательно перемешиваем. Ждем закипания, накрываем крышкой, и прокипятим 10 минут.
  4. Теперь нарезаем соломкой сладкий перец и лук, добавляем к помидорам, хорошо перемешиваем. Ждем закипания, и после закипания тушим в течение получаса под закрытой крышкой.
  5. Далее делаем маленький огонь, и разливаем по банкам, закатываем. Переворачиваем на крышку и накрываем теплым полотенцем.

Борщевая заправка без стерилизации готова. Очень сочная, вкусная получается заправка. Ваш борщ с ней станет великолепным, язык можно проглотить от этого замечательного вкуса.

Кушайте на здоровье. АВТОРСТВО, ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Обозная


Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.